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车前草
来源:海南旅游数字博物馆 时间:2009年01月22日

车前草

车前草
       车前草,又叫车轱辘菜。车前草科,车前草属。
 
       株高10-20厘米,叶处椭圆具有梳短的柔毛,花序像麦穗,密生着很多小花,生长在田野、花圃、池塘、河边等地。

       每年4-5月采摘嫩茎叶或幼苗,先用开水烫软,再用清水泡几小时后捞出,可以用来凉拌、炒食或与面蒸食。种子可煮成糜粥或制酱食用。

       它含有桃叶瑚绀甙、车前甙、能果酸等药用成分,具有利尿通淋、清热明目、清肺化痰之功效,并具有抗菌作用。

       传说东汉光武帝有一位部属叫马武将军,骁勇善战。有一年夏天,他乘胜追击,来到黄淮平原一个荒无人烟的地方,当时正逢干季,烈日当头,又找不到任何水源,军队只好驻扎下来,靠随身带的水和干粮充饥。第三天,马将军被眼前的惨景给困惑住了:所有的马都无法站立,士兵出现腹胀、血尿等症状,接二连三地倒下。

       就在他一筹莫展的时候,马夫突然发现,马尿竟然不再是红色的,仔细观察,才发现马车周围的草都被吃光了,其中一种叶形若猪耳朵的野草,马似乎特别爱吃。聪明的马夫想这种野草一定和马匹的痊愈有关,于是将此事报告给了将军。马将军一声令下,采集此草,用来煮汤让士兵喝下。果然,士兵逐渐恢复过来,度过了此危机,凯旋而归。从此人们便把这种野草称为“车前草”。
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