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后安海鸭
来源:海南旅游数字博物馆 时间:2009年01月22日

后安海鸭

后安海鸭
       近年来,海口、万宁、三亚等市县的人们热衷吃一种人工饲养的海鸭,因为这种鸭生活在后安小海,以海藻、小型甲壳类、贝类、鱼类、螃蟹、稻谷等为食,肉味鲜美,营养丰富,医药价值高。

       后安海鸭名气越来越响,大有与后安鲻鱼一比高下之势。后安人说起该镇物产,不免在以往的名产上加上后安海鸭。
 
       海鸭是-种十分珍贵的禽类动物,习惯栖息于热带海岸带及南海海域。其医药价值较高,对遗尿、阳痿、遗精、肾阳不足、畏寒肢冷等具有很好的治疗功效,同时海鸭肉质香嫩、味道鲜美,是人们喜爱的美味佳肴。

       后安镇位于万宁市港北小海东北部,属热带海洋季风气候,不但拥有十分充足的自然资源,而且拥有7.4公里的海岸线。温暖适宜的气候、丰富的土地及水资源,为海鸭的养殖提供了一个得天独厚的自然条件。

       关于后安海鸭的来历,不能不提及后安镇有一位名叫翁永清的农民,他饲养海鸭很有名气,被号称“海鸭司令”。

       1989年,翁永清发现一种价钱卖得极好的鸭子,一问,原来是渔民从小海中捉来的海鸭。翁永清异想天开,他想把海鸭通过人工养殖来卖。他携带孵化箱到密林和石洞内寻找海鸭产蛋地点,拾回海鸭蛋尝试人工孵化。孵出的鸭不多,成活率也不高。经过4年的试验煎熬后,一批批海鸭健康成长,随后一批批投放市场,供不应求。 

       2000年4月,翁永清筹集资金在后安镇重新选址创办大型人工饲养海鸭基地。经过观察,他发现野海鸭繁殖三代以内,在大水面进行放养,野性基本不变。于是,他改变策略,每年继续拾野海鸭蛋,每年淘汰一批种鸭,使所养的野海鸭繁殖不超过三代。经过较长时间对海鸭公、母鸭的精心科学驯养,终于摸索出海鸭产蛋、孵化、饲养、繁殖、防疫等一整套海鸭饲养技术,获得了重大成功。由于他做到每年更换一次海鸭母,饲养出栏的海鸭与野海鸭在味道与营养方面相差无几,因此,科学驯养的海鸭一进入市场后,即成为市场的抢手货,后安海鸭品牌也逐渐叫响。
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