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后安海鸭

来源：海南旅游数字博物馆时间：2009年01月22日

后安海鸭

后安海鸭

       近年来，海口、万宁、三亚等市县的人们热衷吃一种人工饲养的海鸭，因为这种鸭生活在后安小海，以海藻、小型甲壳类、贝类、鱼类、螃蟹、稻谷等为食，肉味鲜美，营养丰富，医药价值高。

       后安海鸭名气越来越响，大有与后安鲻鱼一比高下之势。后安人说起该镇物产，不免在以往的名产上加上后安海鸭。

       海鸭是-种十分珍贵的禽类动物,习惯栖息于热带海岸带及南海海域。其医药价值较高，对遗尿、阳痿、遗精、肾阳不足、畏寒肢冷等具有很好的治疗功效，同时海鸭肉质香嫩、味道鲜美，是人们喜爱的美味佳肴。

       后安镇位于万宁市港北小海东北部，属热带海洋季风气候，不但拥有十分充足的自然资源，而且拥有7.4公里的海岸线。温暖适宜的气候、丰富的土地及水资源，为海鸭的养殖提供了一个得天独厚的自然条件。

       关于后安海鸭的来历，不能不提及后安镇有一位名叫翁永清的农民，他饲养海鸭很有名气，被号称“海鸭司令”。

       1989年，翁永清发现一种价钱卖得极好的鸭子，一问，原来是渔民从小海中捉来的海鸭。翁永清异想天开，他想把海鸭通过人工养殖来卖。他携带孵化箱到密林和石洞内寻找海鸭产蛋地点，拾回海鸭蛋尝试人工孵化。孵出的鸭不多，成活率也不高。经过4年的试验煎熬后，一批批海鸭健康成长，随后一批批投放市场，供不应求。

       2000年4月，翁永清筹集资金在后安镇重新选址创办大型人工饲养海鸭基地。经过观察，他发现野海鸭繁殖三代以内，在大水面进行放养，野性基本不变。于是，他改变策略，每年继续拾野海鸭蛋，每年淘汰一批种鸭，使所养的野海鸭繁殖不超过三代。经过较长时间对海鸭公、母鸭的精心科学驯养，终于摸索出海鸭产蛋、孵化、饲养、繁殖、防疫等一整套海鸭饲养技术，获得了重大成功。由于他做到每年更换一次海鸭母，饲养出栏的海鸭与野海鸭在味道与营养方面相差无几，因此，科学驯养的海鸭一进入市场后，即成为市场的抢手货，后安海鸭品牌也逐渐叫响。

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