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菠萝（万宁）

来源：海南旅游数字博物馆时间：2009年01月22日

菠萝

菠萝

       菠萝又称凤梨，黄梨、草菠萝、番菠萝、露兜子。凤梨科果子蔓属，单子叶多年生草本植物。是热带和亚热带地区的著名水果。菠萝风味独特，含多种维生素，汁多香美，酸甜适度可口。据测定，菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿；菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益；菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。

       除当水果鲜食外，还可作菜肴、蜜饯、糖果、果浆、清凉饮料，可制成菠萝酒、菠萝醋、菠萝色拉和柠檬酸、酒精、乳酸等，以及加工制成罐头，有“罐头之王”之美称。制罐头或榨汁剩下的残渣，有丰富的磷、钾和有机质，可作家畜的良好饲料或沼作肥料。其叶的纤维可制绳、纺线、织布和制纸。

       海南栽培菠萝已有百年历史，主要品种是从马来西亚引入“沙拉瓦”种，该品种品质优良、产量较高。菠萝是海南产量最大的热带水果，全岛各地均有种植。万宁是主要产地较之一。很多游客吃了海南的菠萝，认为比其它地方所产的菠萝更甜更香。

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