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盐灶路八灶街
来源:海南旅游数字博物馆 时间:2009年02月01日

盐灶路八灶街


       盐灶路位于海口市龙华区北部,东西走向。东起龙华路,西止海景湾花园。路长800米,宽10米,沿街主要为居民区。
  
       这一带解放前遍布煮盐的灶台,并有盐灶村,该路是贯穿这一带的主要干道,故名盐灶路。
  
       八灶街位于龙华区北部,呈南北走向,南起玉河路,北至盐灶路,长560米,宽10米,街道两边多为饮食店和小商品店。
  
       因该路附近有八灶村而得名,八灶村于清朝乾隆年间建立。八灶街至今已有250多年的历史。
  
       早在清朝乾隆年间,这一带为海滩,住在这里的人以捕鱼煮盐为生。
  
       当时煮盐的锅不是铁锅,而是用竹片编的。煮盐的灶很大,长10多米,宽5米左右,灶台高1米左右。村民将毛竹破成碎片编织成长方形的锅置于灶中间,再用石灰拌橡胶水粘在毛竹编织成的锅上,成为一口海水煮盐的大锅。煮盐时,用木桶挑海水把盐灶锅装满,灶下烧木柴把锅里的海水煮干后,就可看到锅底留下又白又细的盐。通常烧一锅盐需挑一百多担海水。烧煮一天一夜后,锅里的海水煮干,白白的盐沉淀在锅底。一口锅一次可以煮成两箩筐约200斤盐。
  
       村民一般都是几家合股经营打灶煮盐,盐卖钱后按股分红。1斤盐当时一般卖七八枚明钱(内方外圆的铜钱)。煮成的盐,有的由村民挑到琼山府城去卖,也有盐客到盐灶村来收购。当时村里设有官府的盐监队,从事盐务交易时,必须交税盖印才能放行,否则查获没盖印章的走私盐,就要受到处罚。
  
       这里因打灶煮海盐远近闻名,从事此业的这个地方被称为盐灶村。
  
       据史料记载,盐灶路八灶街一带原来有八个村,清朝初期最先建老庙,后建新庙,上灶,下灶(又称盐灶),博义,六灶,七灶(民国时已灭),八灶村于清朝乾隆年间建立。各村都有自己的庙宇,供奉不同的神灵。
   
       盐灶路一带的几个村子以前都有不同的分工,当地流传着这样的顺口溜:老庙抓鱼虾,新庙拿竹杆,上灶跑临高,下灶贩盐卖,博义煮盐忙,六灶破竹杆,八灶挑大粪。意思是说老庙村主要在海滩鱼塘抓鱼摸虾,新庙村拿竹杆撑船到近海捕鱼,上灶村跑临高做生意,下灶(盐灶)村主要从事贩卖盐的生意,博义村以加工煮盐为主,六灶村从事破竹杆编织加工竹笼销售,八灶村挑粪种田,从事农业生产。几句顺口溜形象地描述了当时这些村民的生存状态和生产方式。

       在盐灶路西面入口处,关圣庙旁有个博义村,这个村很小,以前靠打渔煮盐为业。博义村是这一带从事煮盐业最早的村子,村里大的盐灶有两三个,小的家家户户都有。盐煮好后,一般由下灶(又称盐灶)村的村民收购贩卖。博义村,称得上是海口煮盐业的最早发祥地。

       博义村有一座关圣庙,始建于清代,1994年重建。
  
       庙内立三国关羽神位塑像。庙宇占地500平方左右。庙宇雕梁画柱,门口有两石狮,庙顶雕刻两只飞龙,庙内悬九块匾牌,进门上方匾写有“志在千秋”,前堂写有“气壮山河”、“义贯乾坤”等字。
  
       每年农历五月十三的“关公节”,村民都要到庙内祀拜关公神位,祈求公关保佑村民平安。关圣庙平时成为社区活动中心,社区居民常到此打扑克、看报、下棋,在这里从事娱乐活动。
  
       博义村距关圣庙以西20米之处,还有盐灶路现存最早的老民宅。这是早先从事煮盐为业的先民留下的住宅,已有200多年的历史。
  
       古民宅为砖木结构,屋面低矮、狭小。有些屋已无人居住,空置着。有的已年久失修,墙瓦塌陷。少数民宅还有人居住。
  
       这片古民宅,建筑风格呈明清风格,门梁图案雕刻精美,对海口盐民的发展历史和民风民俗具有较高的研究价值。

       基督教海口堂位于海口市盐灶路东段(海南省人民医院龙华门诊部西侧),于清朝光绪11年(1885年)成立。主堂建筑面积206.44平方米,两翼走廊连成一体,右前侧建造3层作为吊持铜钟和活动使用,构造庞大,具有西方建筑色彩,是全岛较大的一间福音堂。
  
       该堂建成后,由美籍牧师康兴利主持,海府地区、附近县、乡、村的基督教徒都汇集到海口福音堂参加宗教活动,教徒人数当时多达500多人。1893年康兴利离开海口回美国后,由美籍牧师王保罗、谢大群、西班牙籍牧师唐王巴西主持传教,直至解放初期。当时有教徒700多人。
   
       盐灶路街道两边的店铺很多,有杂货店、旅馆、修理店和发廊,更多的是大大小小的茶馆和小吃店,这条街道不显山露水,但却最能体现海口市民的原生态。游览体察这样的小街,就像是欣赏一条充满民俗风情的动感画廊。
  
       盐灶路的店铺前有很多绿阴如盖的榕树,在榕树下,随时可看到三五人或坐在凳上,或靠在椅上看报、品茶、聊天。那份悠闲自在,令人羡慕。这是一种淡泊和超脱的生活方式,与世无争,自得其乐。
  
       盐灶路上有很多大小不一的老爸茶店,每个店里都是顾客盈门茶客满堂,声音嘈杂而喧闹。据说海南人喝老爸茶很有些来历:早先海南的渔民每次出海捕鱼回岸后,大家久未谋面,便相邀到茶店里相聚。相互谈谈各自的所见所闻,谈岛内外的趣事,谈朝廷发生的新奇事。茶馆成了大家交流信息、联络感情的最佳场所,久而久之,海南人泡老爸茶店成了一种习惯和风俗,一种历史文化,流传至今。
  
       八灶街因八灶村而得名。八灶村于清朝乾隆年间建立,这条街道有着250多年的历史。八灶街长560米,呈南北走向。街道不长,但人气很旺,很热闹。是一条海口城区的特色小吃街,在这里可品尝美食、享受椰风。八灶街街头最有名的是远近闻名的牛鞭、牛尾店,一溜排开,食客盈门。
  
       每当夜暮降临,八灶街的牛鞭、牛尾店生意开始热闹起来,食客们围桌而坐,吃着火锅,喝着啤酒,吃得全身冒汗。吃得过瘾时,男子们干脆脱掉上衣光着膀子吃喝,酣畅淋漓。
  
       晚饭过后,八灶街头的椰子岛是个休闲的好去处。高大挺拔的椰树下,摆满饮茶喝酒的桌椅,旁边还有一个宽敞的露天舞厅。椰树下,小河边,随着音乐翩翩起舞,将一天的劳累抛开,是一种别样的享受。
  
       沧海桑田,昔日的水域变成了陆地,渔民变成了居民,古老的煮盐业也自然而然地消失了,但是“盐灶”“八灶”之类的路名却记录了这里曾经发生的故事。
                       (摘编海南特区报文)

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