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澄迈干煸羊肉
来源:海南旅游数字博物馆 时间:2009年02月02日

澄迈干煸羊肉

澄迈干煸羊肉

澄迈干煸羊肉
       干煸羊肉是澄迈品种繁多的美食之一。这是很美味的干煸羊,因是本地的野外放养的小羊,所以羊肉的品质很好,羊肉味道很鲜美。干煸羊肉是海南很普通的做法,但是澄迈干煸羊肉这道菜可是很有自己独特的风味,既不膻又很鲜香,很实在的美味。

       羊是纯食草动物,所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一,可收到进补和防寒的双重效果。
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