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澄迈无核荔枝
来源：海南旅游数字博物馆 时间：2009年02月02日
澄迈无核荔枝
澄迈无核荔枝
澄迈无核荔枝 |
无核荔枝，顾名思义，就是荔枝果中完全没有核。只要荔枝果中存在一点点核儿，不管是大是小，都属于有核荔枝。无核荔枝具有色、香、味皆美的特点，是荔枝中的精品。与普通荔枝相比，无核荔枝果肉凝脂、晶莹清脆、完全无渣，吃起来比普通荔枝明显要甜。
无核荔枝是海南农民王廷标发明的。1997年，他利用37株海南荔枝优稀母树，进行无数次筛选繁育，成功选育出无核荔枝。此后，王廷标又不断摸索、改进，选育出超级无核荔枝，被农业部授予新品种权。
无核荔枝不是一个品种，而是荔枝属能结出无核果的所有品种。桥头荔枝研究会发现的低温敏无核型无核荔A4号和高温敏无核型无核荔A13号就是无核荔枝品种之一无核荔枝，并不是靠能结出一些无核果就有推广种植价值的。具有推广种植价值的无核荔枝品种应具备果型大，颜色倩、品质优、熟期早、无核率高、无大小果现象，具有稳产丰产特征。选用这样的无核荔枝品种种值，才有发展前途。
荔枝果实种核的形态有三种：
一是有核果，属种胚发育正常，种子能发芽生长。如紫娘喜、大造、黑叶等品种所结的有核果；
二是焦核果，属胚珠发育中期出现败育现象，种子不能发芽的荔果，如糯米兹、大小丁香、妃子笑等品种所结的焦核果；
三是无核果，属荔枝授粉受精后幼果受温度敏感发生早期败育，种核完全退化。如无核荔A4号、无核荔A13号所结的无核果。
澄迈无核荔枝具有五大特点：1．稳产丰产：能每年开花结果。2．无核率高：每年结果确保无核率高达99.99%。3．果实全部是并蒂果，每对并蒂果平均重80—100克，果皮呈玫瑰红色。4．品质优：果肉晶莹似凝脂、品质更脆、爽、醇、香，无核无火全无渣，自然贮藏期长。5．保健功能：果糖含量比普通荔枝高30%以上，更适合忌高糖及肥胖人群食用；果酸激酶含量是荔枝果类中含量最少，因此不上火；果肉含天然卵磷酯，高达1.5MG./G，对中老年人防治心血管疾病及青少年增强记忆力有保健功效；果汁含有机硒，高达50UG/KG，对提高人体免疫功能及防癌有保健功效。
中国工程院院士方智远、官春云等专家鉴定海南无核荔枝新品“金澄荔A4号”时，给予充分肯定：“成果创新性明显，具有完全自主知识产权，整体上达到国际领先水平。”并建议抓紧进行标准化、产业化推广。专家认为，海南无核荔枝市场前景无限，有望做成世界级品牌。
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