琵琶虾,学名虾蛄,俗称“濑尿虾”、“螳螂虾”、“爬虾”、“口虾蛄”、“富贵虾”等。海南话叫涮尿虾。
琵琶虾在分类学上属节肢动物门,甲壳纲,口足目,虾蛄科。生活于热带和亚热带,少数见于温带。中国沿海均有,南海种类最多,已发现80余种。
身体窄长筒状,略平扁,头胸甲仅覆盖头部和胸部的前4节,后4胸节外露并能活动。有1对带柄的复眼。这两个体节在头部前端能活动。腹部宽大,共6节,最后另有宽而短的尾节,与腹部最后1对附肢构成尾扇。口位于腹面两个大颚之间。肛门开口于尾节腹面。多穴居,常在浅海沙底或泥沙底掘穴,穴多为U字形。口足类为肉食性,多捕食小型无脊椎动物。
琵琶虾的样子丑陋,剥起来又费事,但因其肉质鲜美,营养丰富,倍受人们喜爱,是人们餐桌上的美味佳肴。它还有药用价值,能治小儿尿疾,因此又被称为濑尿虾。