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腊肠土豆饭
来源：海南旅游数字博物馆 时间：2009年07月14日
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作者：黛眉
天热，吃饭是个问题，做饭更是个问题，吃饭的人没胃口，做饭的人懒动弹，于是，简单快捷、营养丰富是入厨的首要考虑因素。
以下这款腊肠土豆饭实在很符合以上的原则，说简单快捷，一是不需要什么入厨的经验，二是不需要什么精细的刀工，三是不需要什么特意的采购，因为原料实在常见易得，不用特意去采购；说营养丰富，看过才知到底丰富不丰富。
咱就不贫嘴了，开始做饭啦，预计操作时长三十分钟，计时开始……
原料：
腊肠两根，青豆200克，中等大土豆一个，大米300克
步骤：
一、腊肠、土豆切丁
二、炒锅放腊肠丁小火炒出油，然后放土豆丁一起炒匀，放适量的盐调味 
三、炒好的腊肠和土豆丁倒进砂锅
四、倒进新鲜青豆和洗泡好的大米，加适量的水一起焖成饭
五、焖好的饭油润鲜香，有饭有菜有肉，一锅齐了
配一碗西红柿豆腐蛋花羹一起上桌
西红柿豆腐蛋花羹
原料：
西红柿一个切小丁，嫩豆腐一块切小丁，鸡蛋一只加水和一点生粉打散成蛋液，韭菜四五根切碎，生粉水适量
做法：
炒锅放一点油烧热把西红柿丁炒出红汤，然后加豆腐丁和水大火烧开，转小火煮五六分钟；转大火淋进蛋液煮开，然后淋进淀粉水勾兑成羹；放适量的盐和鸡精调味，撒进韭菜碎搅匀关火。
吃啦！
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