解放路小吃

解放路是海口古老的商业街，就在解放路老百货大楼旁有一家小吃的门面，十几年前他们还是推着车站在路边做生意的，小吃的种类也不如现在多，当家的主角就是猪血汤，听当地的朋友说这也是他们的最爱，中午放学的时候就跑来尝鲜。有几十年的光景了，算不算老字号，可是奇怪他们生意大了，现在的店面依然没有名字，也许工商注册证是有个名字的，但也不见他们打出来，要我的话…就先取个好名字，注册个股份公司，搞大了开分店，再搞大了上市到那司大棵，再分拆了上市，搞它几十亿的市值，让它和GE，微微软齐名，让中国的美食扬名全球…哎哎，醒醒啊，搞什么搞，是一碗猪血啊，是啊，不过它也存在了几十年，而且生意还越来越红火，尝尝先，要说他们家的猪血是和别的地方不同，汤是稠稠的，材质的新鲜是不用说的，外红里嫩，入口即化，保证你吃了一碗想两碗…

人民西里海南粉

海南粉第一次吃会以为象老广的汤粉，是有汤有料的，端上来才发现其实是干干的，粉的材料也是特别，不象桂林米粉的圆和硬，是细细，软软的一种，配料非常讲究，有碎煎饼、花生、芝麻、酸菜、酸笋、牛肉丝，胡椒粉，香菜、葱花，蒜沫，但这都不是关键，关键是浇上去的卤汁，老板天不亮就开始在一个砂锅里熬制，因为是绝密，正如可口可乐的配方是所在瑞士苏意士的银行里的，我们无从得知她的配料和方法；等到开档早餐开始的时候，浓浓稠稠的卤的香气就飘出来了，街坊四邻，上班一族都聚集过来，要一碗拌上卤，搅一搅，所有的和在一起，你不要说象北方的炸酱面，北方的面是粗犷的，能添肚子，这个可比面要细致的多了，料多，味香，风卷残云，一碗就下去了还没个感觉，想来第二碗，不如要个大碗，所谓的大碗也不过是比家里吃饭的碗大些，还是不过瘾；你不走别人要来赶你了，因为等的人太多，而且只到上午的十点，卖完了收档，要吃明天赶儿早吧。

板桥路海鲜

说起板桥路的海鲜是越来越出名，档口也越来越大，几年前人们还热衷到高档食肆吃海鲜，后来竟发现不如这里来得新鲜和实惠，首先最方便和最优越的是食客可以自己去和刚刚下来的海货直接“亲密接触”，种类和多样的品种就足以让你眼花缭乱，叫得出名的，叫不出名的，档口的老板也忙着推荐和介绍；如果是老客，自然口味固定，所选的品种定下来，那他就帮你和商贩讲价，市场的现货不光新鲜，价格也是让你大吃一惊，如果是在高级场所您点的货就要上千了，这里才几百大元搞掂；所幸的是他也不会把价杀死，也得让大家吃饭不是，一来二去，大包小袋，鲜料采购的差不多了，高高兴兴回档口加工，档口是按重量来计件收费的，加工费也实惠，人均也就十元左右，烹炒煎炸，随便你的心意，鱿鱼卷是炸的（忌讳炒啊），扇贝类的加蒜泥来蒸，螺啊虾啊还有海鱼如果是来下火锅那是最棒的了，因为食料的新鲜吃起来感到一股甜甜的味道；不一会儿大盘小盘都端上来了，推荐一种当地的什锦酱来佐餐，敞开肚子您就招呼吧，如果现在还想着什么脂肪肝高血脂，那您就太不开面了，好歹也不是天天吃是吧，一口海货下去保证你感叹，原来还有这样的美味，上帝啊，真主啊，看来下次还要来。

海南鸡饭

海南鸡饭是出了名的，至少在东南亚一带，走在香港的街上也能看到。人说海南鸡饭不就是白切鸡，非也，海南鸡是以文昌（宋氏家族故居）的最出名，肉嫩多纤维，肥而不腻，烹制的方法也是简单，与其说是煮熟的，不如说是用开水烫熟的，肉是由白转黄，即可起锅，分段斩开，肉是八九分熟的，可骨髓的血还是红红的，吃的就是这个劲，打上一个沾碟，以小橘子、蒜泥、老抽混合，夹起一块胸口在碟中沾一沾放入口中，这时的口感是充实的，非常有弹性，肉的纤维和你的口腔发生奇妙的化学反应，如果你的味蕾没有被过咸过辣的食物破坏的话，能感觉到肉里的一股甜味。百吃不厌，能欣赏这种美食得先抛弃原来吃大种鸡的世俗偏见，而且多出来的鸡油加上椰子肉是蒸鸡饭的好材料。友朋自远方来，这是勤劳的海南人民招待贵客的上等菜。