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情迷清补凉 在海南，清补凉是可以和海南粉并驾齐驱的美食！要说起它来，实在是一件很难讨巧的事。就连要谈论哪一家的清补凉更好，往往也要争得面红耳赤。这实在是因为这种冰冰、爽爽的甜品，太受这个热带海岛欢迎的缘故。 据说，早在上世纪20年代，海南就有

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隔水蒸鸡，又叫原味鸡，顾名思义就是隔着水靠水蒸气蒸熟的鸡，都是用110℃的蒸柜将完整的一只鸡直接蒸熟的办法制成。 龙泉大酒店是龙泉集团下属的一家酒店，作为海南本土最大的连锁企业，龙泉餐饮和客房连锁店遍布海口市各街道，龙泉隔水蒸鸡是龙泉集团中餐

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四更烤乳猪在东方已经是久享盛名了，据传已有300年的历史，四更烤乳猪猪之所以能够如此受到欢迎与其原料和作法有着很大关系。 四更烤乳猪采的原料是来自东方市四更村，我想这也是它叫四更烤乳猪的原由。据说四更村农民很久以前从临高引进了乳猪种，加上自已

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羊栏酸鱼汤 由三亚疍家人首创，后经羊栏镇的当地人发扬光大。食材取自三亚近海各种鱼类，辅以三亚酸豆树叶和果、酸杨桃、西红柿、酸笋等。各种鱼肉鲜嫩可口，鱼汤酸度适中，食之令人胃口大开。 原材料： 三亚特有的酸杨桃、酸豆及近海鲜鱼。 做法： 1.加入清

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要说三亚最受欢迎的美食，首屈一指的就是安游夜光螺。 安游夜光螺是三亚十大名菜之一，产自安游近海，新鲜味美，是一道深受广大游客喜爱的海南美食。连着螺壳一起用辣椒爆炒，螺肉爽脆重又带有一股韧劲，甚有嚼头。又有白灼的做法，保留了螺肉的自然鲜美，连

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东坡绵蹄代代传 提起儋州，不能不提到苏东坡这个大文豪，相传北宋大文学家苏东坡谪居儋州三年间，讲学明道，使儋州教化日兴，书声琅琅，弦歌四起。除了给儋州留下了尊师重教的种子，苏东坡也把文化的种子植入到美食中，使它代代相传。 居士东坡口味奇，儋州

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儋耳狗肉是儋州评选出的十大特色美食之一，历史悠久，是招待贵宾的上上之

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要说三亚最受欢迎的美食，首屈一指的就是藤桥排骨。 藤桥排骨 藤桥排骨被称三亚美食一绝，名列三亚十大美食之榜。藤桥排骨成品红黄明亮，外脆里香、味美醇香，老少皆宜。三亚市区一些海南菜餐厅有藤桥排骨提供，正宗的藤桥排骨要到位于市东北面40公里处的藤

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