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打边炉，其实相当于内地的火锅。 海南打边炉有两个最显著的特点，第一是汤菜合一，汤鲜味美;第二是一边涮煮一边趁热吃，能吃出食物原有的风味，打边炉已成为海南饮食文化的一个重要组成部分。 秋冬季节说打边炉 在海南，据说秋冬季节到了，当时人们为了能吃

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从来闻名不如见面，美食这种东西，别人做给你吃永远不如亲自动手来得好。现在，就来给大家介绍一下海南文昌鸡的做法。 海南文昌白切鸡的制作方法 左手拎住鸡脚和翅膀，拇指和食指夹住鸡头，右手撸去鸡脖子上一小片毛，手起刀下，横割一刀，放血，把鸡丢入滚

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在繁华喧嚣的大城市忙碌终日，偶尔偷闲来到美丽的海南岛，怎能不来品尝一下绿色无污染的蔬菜呢？ 现在为大家介绍的这道菜就是海南水芹的做法。 1、将酱肉切成薄片，水芹焯水切段备用，豆腐干切丝或片或条备用 2、将酱肉先煸炒出香味，然后倒入豆腐干炒下，再

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椰子是典型的热带作物，也是热带地区风景植物之一。海南椰子遍布全岛，栽培已有2000年以上历史，以东南沿海一带为多，其中文昌县享有文昌椰子半海南之美誉。 椰树四季花开花落，果实不断，一株树上同时有花朵、幼果、嫩果、老果，可谓四世同堂。椰子肉、汁都

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前不久海南粉入选第三批海南省非物质文化遗产。宋亚琼是海南粉的传承人之一，而她的这家店也被誉为正宗传统海南粉的代表。 为了让更多的和我们一样想吃到正宗海南粉的人能如愿，我们通过四方打听和探寻终于找到了这家不足20平方米的小店，如果不仔细，还真是

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琼中各色佳肴中，首推小黄牛肉为招牌美食。由于野生放养且肉质细嫩味道鲜美，当地人爱把小黄牛肉称为鹿肉、野牛肉。当地很多餐馆的门口，都挂着琼中小黄牛的招牌。琼中宾馆餐厅以小黄牛肉为食材的牛腩煲，名气都已传到了东南亚，成为受食客热捧的招牌菜式，

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海口市琼山区三门坡镇龙鳞村，风景秀丽、民风淳朴。2008年8月初，在成为琼山区文明生态样板村后，该村开始筹备农家乐旅游。如今，龙鳞村不仅发展起来了农家乐，村干部和村民还不断创新致富新理念，采取多项举措带动村民发家致富，也带火了乡村经济。 来到龙

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在海南儋州有一种月饼，似乎在城市没有见过它的身影，它其貌不扬，没有丰富的馅料，精美的包装。小镇的经济条件和人们生活的环境注定了它只能是在家庭式手工作坊中生产，而且也只是一年一次只在中秋节前的几天生产，它就是炒米饼。 炒米饼，顾名思义就是用炒

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