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最后，咱们再来说道说道海南四大名菜里的最后一道和乐蟹。 和乐蟹是海南四大名菜之一，主要产于万宁市和乐镇一带海中，膏满油肥为其他蟹种所罕见，特别是其脂膏，金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，香味扑鼻。 吃法： 1、活螃蟹活吃 这种吃法最夸张最残忍，把活螃蟹泡

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羊肉很多地方都有，但海南的东山羊绝对是与众不同的，吃起来一点膻味都没有的羊肉，冬天的脚步已经悄悄来临了，随着气温的下降，对于身体素质较差的朋友，免疫能力难免也较低。所以，冬天我们需要多吃些滋补的东西，而羊肉便是首选! 俗话说得好美食要配美器

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儋州是海南客家人的主要聚居地，每年新春来临之际，家家户户都有吃腊肠、拜祖先的习惯。儋州南丰镇，是海南客家人的主要聚居地。春节期间，这里家家户户的院子里都挂着一串串腌制好的腊肠。当地人李先生解释说客家人过年如果不腌制腊肠，就不叫客家人。据介

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苗族酸鱼在苗寨，是最常用和盛行的一种名菜是糯米酸鱼。立秋之后，高寒山区的苗岭到处是禾苗散籽，从放水的禾田里，捉来了一篓篓肥鱼，拿回家来之后，就由家庭主妇们洗净加工后，拌以细碎的糯米粉，放在土罐缸子腌浸，一个月后，就可以取出食吃。糯米腌酸鱼

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了解完了文昌鸡，接下来就该说一说加积鸭的那些事儿了哈。 加积鸭 加积鸭，形体扁平，红冠黄蹶，羽毛黑白相间 来源：尤玲玲 加积鸭，顾名思义，就是海南琼海市加积镇饲养的番鸭，和文昌鸡、东山羊、和乐蟹一样，都是以地名来命名的。 也有人把这种鸭子叫做填

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海南四大名菜闻名遐迩，想必很多人都对此垂涎三尺。可海南四大名菜背后的那些故事，你又知不知道呢？来，跟着小编来普及美食知识吧。 海南文昌鸡 海南，湛蓝的海水清澈如镜，柔软的沙滩洁白如银，可谓美不胜收。而，海南的美食，文昌鸡，在海南素有没有文昌

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海南粉的做法有好几种，比较普遍的是用卤汁拌的，卤汁是用竹笋、高汤、耗油、生粉等熬制的，这里介绍是儋州做法（当地人叫米栏） 用海螺汤代替卤汁来拌米粉，口味比较清淡一些。 主料：海南米粉。菠萝用的是包装好的干米粉，这种需要浸冷水还原3个小时后泡开

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海南本地人常常会与朋友相约去吃生蚝,大多时候会喝点小酒,然后剥几只生蚝,碰几回杯,聊一些不关风月的生活话题,远的近的,似乎记忆都拢集了过来。吃过生蚝粉软的肉质,感觉人也有些晕沉,酒在生蚝后总是能够催生出某些灵感和情绪,晚上睡眠也一定是特别酣甜的。

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