前不久海南粉入选第三批海南省非物质文化遗产。宋亚琼是海南粉的传承人之一,而她的这家店也被誉为正宗传统海南粉的代表。
为了让更多的和我们一样想吃到正宗海南粉的人能如愿,我们通过四方打听和探寻终于找到了这家不足20平方米的小店,如果不仔细,还真是不容易找得到。人民西里其实就是海大南门鹏泰兴购物广场对面的那条街巷,海南实验外国语学院就在那条街口,而这家店就在这条街差不多中间段的样子,这样大家应该就很容易找到了。
从街口往进走,还有一家名为“传统海南粉”的店,刚开始以为就是这家,但走近发现就零零散散几个人,于是就试着再往前走了走,“人民西里海南粉”的字样就突然映入了眼帘,门前人头攒动,有排队吃的,有排队等待打包的,一派好不热闹的繁忙景象,好不容易抓到一个店员问店主是否是宋亚琼女士,那人只是笑着向我指指面前的墙壁,抬头一看,经营执照旁边是海口文化体育局颁发的证书以及“命名宋亚琼女士为海口市非物质文化遗产项目《海南粉》继承人”的证书镶嵌在墙上,真是“山重水复疑无路,柳暗花明又一村”啊,可算是到达目的地了。
坐下来赶紧要一碗以解搀意,里边芝麻、葱花、豆芽、芹菜、香菜、炸面片、牛肉干、瘦猪肉、炸花生米等等配料,再加上用竹笋丝,肉丝等制成的美味卤汁,拌入适量生抽、蒜泥等,一碗诱人的正宗海南粉就呈现眼前,美味多款,色泽匀称,口感爽滑鲜美。吃饱之后再喝点鲜而不腻的海螺汤,顿时余香还弥留心田,让你一天有个清爽舒适的开始。
如果想要吃到正宗的传统海南粉,一定不要错过这里喔,一般6:00到中午12:00都在营业中。