鸡屎藤，别名鸡矢藤、五德藤、牛皮冻、解暑藤、狗屁藤、臭藤、皆治藤等。为茜草科鸡矢藤属。
    鸡屎藤是一种蔓藤类植物，喜欢生长于气候温热、潮湿的灌木丛中，生命力很强。海南岛从东到西均有分布。茎长3至5米，无毛或近无毛。叶对生，近革质，具长柄，形状变化很大，卵形、卵状长圆形至披针形，长5-9(15)厘米，宽1-4(6)厘米。
    鸡屎藤叶尖长，酷似穿心莲叶，而叶比穿心莲薄，叶随藤蔓铺地生长，繁殖力强。遇上风调雨顺年景，满山飘香。
　　鸡屎藤叶用手揉烂，初闻很难受，像鸡屎那样叫人捏鼻皱眉，故名。闻久则有一股清香，其味通心入肺，令人脑醒志清心旷神怡。
    鸡屎藤花茎、叶和根药用，有祛风活血，止痛解毒，消食导滞，除湿消肿及治疗毒虫蜇伤之功效。主治风湿疼痛、腹泻痢疾、脘腹疼痛、气虚浮肿、头昏食少、肝脾肿大以及瘰疬、肠痈、无名肿毒、跌打损伤。民间叫“土参”。因其有药用功效，海南一些地方的百姓也喜欢用鸡屎藤来直接煮水喝，或制成龟苓膏状透明的糕来吃，达到消炎降暑的作用。
    日本科学家通过气相色谱还对鸡屎藤释放的气体成分进行了分析，结果发现气味的主要成分有COS、CS2和SO2，主要含硫有机成分CH3、SCH3和CH3、SSCH3，这说明了鸡屎藤类鸡屎味的原因，材料原味不佳，却能被制成美味的健康食品，这可见海南百姓就地取材，创造利用的智慧。