枇杷，又名“蜜丸”、“琵琶果”，与樱桃、梅子并称为“果中三友”。蔷薇科枇杷属亚热带常绿小乔木，原产台湾和海南。是我国南方特有的珍稀水果，因形似琵琶而得名，在我国有2000多年的栽培历史。其果肉柔软多汁，酸甜适度，味道鲜美，被誉为“果中之皇”。
    枇杷高可达10米；小枝密生锈色或灰棕色绒毛。梨果近球形或长圆形，黄色或桔黄色，外有锈色柔毛，后脱落，果实大小、形状因品种不同而异。果实味甘美，可治愈热病。枇杷的功效是枇杷中所含的有机酸,能刺激消化腺分泌,对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用。
    枇杷品种极多，可分为红沙枇杷、白沙枇杷二类，前者寿命长、树势强、产量高，但品质不如后者，著名品种有圆种、鸡蛋红等；白沙枇杷生长、产量等都不如红沙枇杷，但品质优良，著名品种有圆种、育种、鸡蛋白等。
    枇杷种子可酿酒及提炼酒精；木材质坚韧，供制木梳、木捧等用材；叶和果实入药，有清热、润肺、止咳化痰等功效；又蒸制其叶取露，取名“枇杷叶露”，有清热、解暑热、和胃等作用；又为极好的蜜源植物，在蜂蜜中，“枇杷蜜”质优；枇杷花可拿来做花茶；叶含皂廿、苦杏仁廿、乌索酸、齐墩果酸、鞣质、维生素Bl、维生素C等。枇杷与薏米成粥，具有清肺散热的功效。适用于治疗肺热所致粉刺。 枇杷常用来制作糖水罐头、果酱、枇杷果汁、枇杷酒、果脯、果胶和一些药品。
　　枇杷选购时，以个头大而匀称、呈倒卵形、果皮橙黄，并且茸毛完整、多汁、皮薄肉厚、无青果为佳。枇杷如果放在冰箱内，会因水气过多而变黑，一般储存在干燥通风的地方即可。枇杷因含多酚类成分，剥皮后，容易褐化变色，浸于冷水、糖水或盐水中，可防变色。