海口咖啡馆的密集度，在国内应该也是数一数二了，不过大多数是“咖啡馆+西餐+休闲”的模式，里面除了咖啡，可以吃ABC套餐，还可以在里面打牌、搓麻，似乎怎么也摆脱不了老爸茶馆的氛围，只是顾客更年轻化些，是年轻版的老爸茶馆。

然而今天，我想只要生活在城镇的居民，几乎没有人不知道咖啡，也很少有人从来没有尝试过咖啡。但是在咖啡的主力顾客心中，一定认为咖啡是一种来自西方的饮料，而且它不仅代表是咖啡香或解乏这些功能层面的东西，还代表一种忙碌并充满乐趣的现代生活方式。

喜欢喝咖啡的人都知道中国有两个地方出产上等的咖啡豆，一个是云南，一个是海南。

海南起码有不下10个咖啡品牌，比如“春光”、“五指山”、“椰奶”等等（当然它们下面还有椰子粉、椰奶糖等系列产品），在海南各个大小超市都可以看到这些品牌，而且竞争比较激烈，不断在做陈列，赠送活动，做户外广告，免费品尝等，声势绝对不输过“雀巢”和“麦氏”，而且产品品质也好过这些国际品牌很多（当然我并非咖啡专家，大多数时间都在喝instant咖啡），更香浓醇厚，价格要略便宜一点。尤其是在咖啡著名产地之一的兴隆镇，各个路口和店招都是这些咖啡的品牌，店铺中最好的陈列位置一般都有咖啡品牌，可以说，咖啡已经是海南一个非常重要的招牌食品/饮品。

然而一离开海南岛，你就基本见不到上述任何品牌出现，哪怕是一点的铺货。非常奇怪，为什么这么好的咖啡走不出海南？如何才能让海南咖啡走出海南成为全国品牌？就能解答。不过大家从中或许能发现一些问题：

第一，品牌命名和定位。海南咖啡的品牌名字大多比较“土气”，比如“春光”、“五指山”什么的，而它们的广告宣传也大多集中在产地上，咖啡的包装上总写着“海南特产、传统精制”……这说明了在这些企业心目中，他们是把咖啡作为一种海南土特产来经营的。在过去，大多数中国人没有喝咖啡的习惯（很多人甚至从来没有听说过咖啡这个东西），因此他们或许只是来海南旅游时，顺便尝试这种“苦而涩、黑糊糊”的土特产饮料，好象金华火腿，北京板鸭一样，那倒是有道理。

第二，产品包装。下面是两袋咖啡的对比，大家注意观察一些细节：海南咖啡尺寸明显大过“雀巢”，包装设计比较简单，英文居然写拼音。背面，海南咖啡更不够精细。这个细节说明，海南咖啡品牌还需要深入观察和了解消费者的使用习惯，从而调整它的产品包装，以及品牌定位，这才具备了走向全国市场的基础。