如果说海南有什么海鲜能做到雅俗共赏，既能上酒席的台面，又能上家里的餐桌，那么，“芒果螺”可能是首选。
芒果螺端上桌，纵然是从没吃过海鲜的人，或许对其都不陌生。在以前的日子里，寒冬腊月，人们防寒的大众养护品就是蛤蜊油。那是一种最普通最低档的润肤品，三分钱一盒，其盒就是用的芒果螺的外壳。也许，当年海边的人们吃完了壳里的内容，包装就顺便送到了工厂，然后卖给了许许多多吃不到海鲜的内陆人们。所以，芒果螺也许是海鲜最早的推介品，直到现在，吃海鲜人们还常常第一就点击芒果螺。
芒果螺的命名很让生物学家生气，因为无论从外形还是内容，它都应该是贝类，可约定俗成，海边的人们偏偏就把它叫成了“螺”。芒果螺的外壳有些像挂在树上的“芒果”，于是“芒果螺”就这么走上了人们的餐桌。当年，领袖给工宣队送芒果，闹得全国一片芒果热，我们奉命编排一出舞蹈庆祝。当时没法想象芒果的样子，随意扎出来的造型有点像杨桃。如果那时候咱知道蛤蜊油就是用的芒果螺的外壳，那谬误至少会少一些的。
吃芒果螺的方法很多，可以放上蒜茸蒸。蒸熟的芒果螺，每一扇都是打开的，螺肉不大，但味道鲜美。当然，芒果螺也可以加入姜葱炒，姜葱炒的芒果螺肉汁浓郁，人们吃螺肉的同时，还会意犹未尽地吮吮外壳。芒果螺最简单的吃法就是做汤，芒果螺与冬瓜煮在一起，清淡可口，在民间有“海南第一汤”之说。
芒果螺一般都是带着壳入锅，厨师炒芒果螺，锅里很是热闹，食客吃芒果螺，成果更多摆在桌面上。在海南吃海鲜，服务员常常穿梭席间，给人打扫战场。失去内容的芒果螺壳，就这么轻松的被清理走了。当然，现在的芒果螺外壳大都被扔进了历史的垃圾堆，没人再做蛤蜊油了。尽管蛤蜊油防止冬天皮肤皲裂的效果很好，可如今谁还使这太便宜的化妆品呢？
芒果螺是俗名，生物学的名字叫“波纹巴非蛤”。现在也是大面积养殖，大规模食用，好吃不贵，这就是芒果螺至今还在走俏原因吧。
