从海口到三亚，从三亚到海口，很多海南人总是大老远就惦记着，离黄竹还有几公里？这惦念，是因腹中馋虫作怪，典型症状就是口舌生津。
新鲜的果蔬食材配上活的禽畜海鲜，或白切、白灼，或清蒸、清炒，要不就是炖、焖、煲，便成就了海南菜清爽的菜肴口感。如果再配上那渗出淡淡鲜鸡香味的软软的米饭，喜欢海南菜，真的不需要太多的理由！路过黄竹，只需拐下高速，看着哪家店前大车小车停得多（不是旅游车）就奔哪走，真正的海南味道就在那等着你。
木瓜排骨花生汤：大汗淋漓的酣畅
以水果入馔是海南菜的一大特色，地道的原料也是海南菜好味的秘诀。汤要例汤，这样上得快，不耽误赶路的功夫。15元一大盆的汤里居然有数量颇多的木瓜、排骨和花生，值！汤很清很鲜，完全是木瓜的清香。
店里是没有空调的，有人随手拿着报纸扇风，还有的人把裤腿也搀得高高的，甚至如同自已家中一样，把腿倦上了椅子。“海南菜的味道好就是因为在社会的底层，保持着一种草根的传统的餐饮文化。”忘了是谁的评价了，建议您面对这些不要挑剔。如果能以包容的目光去看待，那么在这样的热天，来一碗热腾腾的汤，出一身酣畅淋漓的大汗，也就能享受这山野之乐了。
黄竹鸡：最关键的那几滴青桔汁
在海南，无鸡不成宴。白斩鸡肉是在什么状况之下最完美的呢？就是“绝对不能全熟”，骨头周围的肉略微桃色，鸡的骨髓还是带着血的，才算合格。这样的鸡肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻。
那调料是店家精心调制的，用筷子撮一点放嘴里“咂吧”一下，便能细细地分辨出，里面有白糖、精盐、姜茸、蒜泥，也许还有香麻油一类的吧。您用不用青桔汁不管，我一定要！手一捏，酸酸的青桔汁喷出来，滴进小碟里，为所有的味道都添几分鲜！
水芹：味道独特的“第二眼美女”
一节节长长的水芹，碧绿青翠，外观有些像空心菜的杆，味道却是十分独特。初次品尝这道菜，也是在黄竹的这家店，我和多数人一样，实在不太习惯水芹的怪味道，碍于面子才吃了几口。在回海口的路上，居然最为回味便是水芹，经过记忆的过滤后，只记得它外脆里软，口感清新。
当然，如果您吃不惯这道菜，南瓜花和地瓜叶都是不错的选择，原滋原味原生态，只需加虾酱和蒜蓉一炒即可上桌。
婚纱摄影小编建议您，因为要赶路，建议您别吃太撑，给自己留点念想，日后时不时地琢磨一下，什么时候再路过黄竹...
