海口被誉为“不夜城”，夜间的娱乐项目可是丰富得让各位来海南旅游的游客们眼花缭乱！作为夜间活动的经典项目，吃夜宵是必不可少的！海南的海鲜是出了名的鲜美，在海口吃夜宵，怎能不吃海鲜？那么，海口夜宵必点海鲜有哪些呢？就让海南婚纱摄影小编为各位网友一一道来。
生蚝俗称“海上牛奶”，海口夜宵烧烤类的摊点全都有它。最为有名的为曲口野生生蚝，生于神奇的曲口红树林中，个大肉嫩。无论是以秘制蒜蓉调配还是炭火烧烤均鲜嫩爽口，丰润香腴。生蚝也可熬成生蚝粥，汤呈白色，清淡爽口，原汁原味，有清热之功效。
蛮牛蟹野生于曲口红树林之中，个小而肉鲜。做法有椒盐焙制和尖椒爆炒两种，椒盐做成的口感香脆，甚至连壳也可一块吃掉；尖椒炒出来的香中带辣，风味独特。
海白在海口夜宵中较为普遍，做法先以锡纸包裹，后直接放到碳火上烧烤，清洁卫生又保持了原汁原味。烤成后色泽清雅，味道鲜美，特别是烧烤出来的海白汁液，更是让人回味悠长。
海口夜宵摊位上血螺的做法分白灼和碳烧两种。所谓白灼即直接放进水里煮，炭烤血螺，则将血螺置于烧烤网上细烤，两种做法都保持了血螺原汁原味的自然味道。血螺可是幽幽的最爱。
青花蟹为本地上乘蟹，以曲口产的较为有名，肉质细嫩，滋味鲜美,营养丰富。做法有椒盐、爆炒、烧烤三种。炒青花蟹是食客最理想的下酒小菜。
淡水罗非鱼肉味鲜美，肉质细嫩，与普通罗非鱼比，其鱼骨更软。做法有两种：涂上商家自配的佐料后用碳火烧烤及用海南香油煎制。秋刀鱼蛋白质的含量比牛肉和猪肉的还高。夜宵的做法也分碳烤和油煎两种，加上商家配置的独特配料，做成后，风味鲜嫩，备受顾客青睐。白灼红口螺的做法保持其原汁原味，吃的时候可蘸酱料入口，口味鲜美；炭烤做法为，加少许烧烤配料，让其入味到内部，香上加香。海镜属蛤类海鲜，有白灼和炭烤两种烹饪方法。其肉嫩而甜，营养丰富。炭烤海镜加少许秘制陈醋佐料，风味更为独特。
