自古名寺配名斋，三亚的南山也不例外。在南山成为更多人们喜爱的景点后，“南山素斋”也随之出名。“南山素斋”乃是天下一绝。南山缘起楼素斋，集寺庙素斋之精华，融宫廷素斋和民间素斋之风格，运用现代烹饪技艺，形成独特的南山饮食文化，被海南省政府定为“国宾招待点”。
南山素斋源于上海龙华寺素斋，在原有的基础上，融合寺院素斋，宫廷素斋，民间素斋的精华，兼纳南北地方风味，并大力开发本地原料，特别是热带瓜果、花卉、海产、时蔬、展现三亚海洋特色。以粗料细做，精料巧做，素料荤做，俗料雅做的精神，力求处处达到“神妙”的境界。
南山素斋的招牌菜谱中有“香油鳝丝” 、“干烧鱼鲈” 、“清炒冬虫草” 、“南山鸡仔酥” “南山寿桃”等等，品种多样，诱人寻味。独具特色的南山素斋菜式达160多种。三亚婚纱摄影小编告诉大家，素斋含高纤维、高维生素、高蛋白低脂肪并含有多种酶、抗生素等，对人体十分有益，素菜原料十分广泛。对补充人体营养、清理肠胃、清醒大脑、养颜美容等功效显著。“游南山，品素斋”已成为游客的一大享受。
