你有看到像眼睛一样的螺吗？也许你不相信，也许你会觉得惊讶，但这却是近日三亚婚纱摄影小编在海南城酒家发现的一道极具特色的菜肴。当三亚婚纱摄影小编看到“眼睛螺”这三个字时，就十分好奇，这只是酒家推广的一个噱头？还是真有其事？为了满足自己的好奇心，便点了一份尝尝鲜。
简单的一道“豉椒眼睛螺”卖相并不特别，但里面藏着的一颗颗“小眼睛”却着实让记者开了眼界，这些指头大小的“小家伙”真的像一颗颗眼睛。夹起来仔细研究一番，原来螺肉紧粘着一个半圆的物体，球面有绿色的圆点和白色的晶体，与眼睛非常相似，于是便得名“眼睛螺”。这个“眼睛”非常硬，螺肉依附在半球的另一面，螺肉和广东的田螺没有太多的区别。据了解，“眼睛螺”是海南文昌翁田镇所独有，生长在海边的大岩上，是十分少见的食材。
“眼睛螺”肉质爽而鲜，用辣椒一齐炒则味道更香。可能是螺肉肉汁十分鲜美吧，刚刚上桌时就能闻到了螺肉有海鲜的鲜味，现在夹起一颗放入嘴里，咬着的螺肉十分鲜美，而且很有韧性，也很有咬头。虽然说“眼睛螺”的螺肉部分与广东的螺区别不大，但是肉质和味道则更加美味，“眼睛螺”更为鲜甜，肉质也更爽口，也许是生长在海边的原因，也没有泥腥味，爱吃螺的广东人相信会很容易爱上这种美食。
