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福寿鱼俗名南洋鲫、非洲仔、罗非鱼，英文名Nile mouthbreeder、Tilapia。福寿鱼—生长在五指山水库区，由于水质好，水生物较丰富，活动范围广自由觅食，不污染，最大单体重量可达5公左右。其肉质坚挺，鲜美，口感极佳。适宜生长温度为20―35℃，主要适合我国南方地区养殖。 食性同亲本，对饲料质量要求不高。以少量的精饲料配多量的粗饲料，就能满足要求，还能摄食池塘底部和水中残饲碎屑，是池塘的“清洁工”消化功能较强有明显的杂交优势，比罗非鱼生长快。