相信许多人都知道，海南省的马鲛鱼是一个宝贝，因其富含的营养价值而闻名。而大家对马鲛鱼的营养价值了解到底又有多少呢？请跟着小编来看看以下的内容：
马鲛鱼(Scomberomorus niphonius)又称蓝点马鲛鱼、鰆鱼，俗名鱍鱼、竹鲛，闽南语称土魠鱼,又名青占鱼。
鰆(ㄔㄨㄣ) = 俗名:土魠鱼 / 马加 / 梭齿土魠鱼 英文名 (Scomberomorus commerson)
体形狭长，头及体背部蓝黑色。上侧面有数列蓝黑色圆斑点，腹部龙白色，背鳍与臀鳍之后有角刺。在夏秋季常结群作远程洄游。
马鲛鱼刺少肉多，体多脂肪，与“雪菜”同烧鲜美异常，可作“熏鱼”，也可用盐腌制，是下饭佳肴。
科： 鲭科 Scombridae
属： 马鲛属 Scomberomorus
马鲛鱼的营养价值
由于以鱼虾等水生动物为食，故马鲛鱼生得浑身肥满，是一种经济价值较高的海产优质鱼类。 据分析，每百克鱼肉含蛋白质19.1克，脂肪2.5克，并含多种维生素等。 马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。
100克鱼肉中含
热量121 (千卡)硫胺素0.03 (毫克)钙35 (毫克)
蛋白质21.2 (克)核黄素0.04 (毫克)镁50 (毫克)
脂肪3.1 (克)烟酸2.1 (毫克)铁0.8 (毫克)
碳水化合物2.1 (克)维生素C0 (毫克)锰0.03 (毫克)
膳食纤维0 (克)维生素E0.71 (毫克)锌1.39 (毫克)
维生素A19 (微克)胆固醇75 (毫克)铜0.37 (毫克)
胡罗卜素1.1 (微克)钾370 (毫克)磷130 (毫克)
视黄醇当量72.5 (微克)钠74.2 (毫克)硒51.81 (微克)
