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苏东坡是北宋的大文学家，被贬儋州期间，不仅给当地带来了尊师重教文化种子，也带来了很多别具一格的美食，像比较出名的有“东坡肉”、“东坡肘子”、“东坡饼”等等，给大家介绍的这道东坡养颜汤也是出自苏东坡之手。

话说北宋东坡刚到儋州，痔疮刚好，身体虚弱。当地秀才黎子云等送他水鱼、小母鸡补养身体，东坡加上鱼鳔、当参、枸子、红枣和当地的淮山同煲煮，元气大补，体质康复，东坡养颜汤便由此传开，后来当地人补养身体按此作法。

有诗左证：“儋州有道养颜汤，居士东坡最爱尝。南来北往天涯客，闻讯争尝最解情。”