蚂蚁鸡是海南省五指山当地少数民族在野外放养的一种小种鸡，此鸡体积娇小，最大的体重也不会超过2斤，因此被当地人形容成象蚂蚁的蚂蚁鸡。
蚂蚁鸡鸡身多由瘦肉组成，肉质坚挺入口芳香，让人百吃不腻，对于吃多了饲料鸡的人来说，蚂蚁鸡绝对是一道风味绝佳的美食。
五指山市是海南少数民族聚居的地方，这里有得天独厚的自然风景，如：五指山大峡谷、五指山风景区、蝴蝶生态牧场等，又有别具一格的美味佳肴，如：山兰酒、山兰香饭、五脚猪、南瓜饭、黄色饭、黎家竹筒饭等；还有独特的风俗文化，可以说，这里是海南少数民族文化的活化石。
如果你想更多了解海南当地的风俗文化，一定要到五指山，也别忘了尝尝只有这里才有的蚂蚁鸡。
