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三亚荔枝沟没有荔枝，但是有鹅肉。荔枝沟的鹅肉远近闻名，特点是肉质细腻柔软。海南人无论鸡鸭鹅都最喜欢白切，荔枝沟鹅肉的做法也以水煮白切最为常见。蘸料则各家自有风味。原材料以三亚荔枝沟农家鹅为主，鹅肉已是味美，还有细嫩的鹅肝、脆生生的鹅肠，更有那肥厚的鹅掌，手抓着啃，最是相宜。

到三亚旅游，各位网友想体验正宗三亚特色，不妨到三亚荔枝沟，大啖“三亚十大名菜”之首。