海南第一旅游资讯攻略平台

琵琶鸭也叫“板鸭”或“腊鸭”，最早的来源可以追溯到乾隆时期，也许很多人一看到这个名字，就会以为是一种有枇杷味的烤鸭，其实这是一种误解，琵琶鸭是因其形状如琵琶才得此名。

黎家琵琶鸭是琼中的一道美食，做法源于广东烧鸭，琼中举办过两届“三月三美食大比拼”活动，其中“黎家琵琶鸭”连续两届获得第二，第三名和奖金。

特点：因形似琵琶，故取之此名。上桌时跟鸭酱、白糖，此菜颜色红润，香甜可口，肥而不腻，脆软兼备，老幼皆宜，南北均适。