在很多游人的印象中，到海口品尝的就是四大名菜，其实这海南的四大名菜都不是海口的本地菜。GOGO小编在这里给大家介绍几种海口的本地菜，大家如有兴趣不妨走街串巷体会一番这些经济实惠别有风味的饮食。
鱼煲
海南的淡水鱼是卖不起价的，而这些鱼中又有一种头大的长胡子的鱼尤其便宜，大陆叫这种鱼为鲶鱼，这种鱼按海口做法做成鱼煲就别有一番风味，和芋梗、豆腐、木耳、黄花、酸笋……炖在一个煲里，去掉了这种鱼浓重的腥味，吃的时候才觉得这种鱼刺少、肉厚，鱼肉吃完还可以再加蔬菜回锅，下饭。因这种做法与这种鱼非常对路，于是又有大陆的能手将其改良，衍生出了各种口味，其中犹以川味的最为受大家欢迎，这个菜在海南叫“好(头)大煲”，在广东就叫“塘虱煲”。
腌粉腌面和牛腩猪脚饭
民以食为天，而这个食中一日三餐更是普通人首要考虑的。早餐的腌粉腌面在海口到处可见，让人百思不得其解的就是酒店里的为什么就没有在街边的味道好。牛腩猪脚饭是义龙路和西门的那两家的生意特别好。
狗肉火锅
海口东湖的狗肉火锅应该是边炉的一种，但是这里将其单列出来是因为吃狗肉时的豪爽快意。花江是将狗肉切片、沈从文笔下的湘西是将狗肉烙熟、韩国是将狗肉凉拌。东湖是将狗肉切块再打边炉，而且一年四季都有，不是非得冬至再进补。
打边炉
与四川的麻辣烫的火锅相比，海口的火锅味道清淡，保留了各种食品的原味，有牛鞭牛尾边炉，有清汤边炉锅……进入冬天之后，和朋友三四围炉小酌，饮炉中之汤而胃不伤，口味不足可以自调味碟，是驱南方的轻寒的好办法。而且有一种菜味苦、青绿、菜叶肥厚之青菜，放入炉中滚至烂熟味道让人难以忘怀。作汤的好办法，就是在汤中加入半斤左右的海白，根本不用什么味精、鸡精，也可以在汤中放入一支螃蟹。对于好饮之人，打边炉时比吃四川火锅时的战斗力强。
