番瓜稗，即木瓜干饭。早年，海南乡下人家，常常将自家种植的七成熟的木瓜粒与大米掺和在一起煮成干饭。
    煮法是用油、蒜、姜爆锅后，加大米煮差不多“透心”后，再加入七成熟的木瓜粒。此饭特点：微甜并带有木瓜特有的香味。
    现代女性时时吃点番瓜稗很有益处，因为吃肉太多，脂肪很容易在下半身堆积，木瓜里的蛋白分解酵素、番瓜素，可帮助分解肉，减低胃肠的工作量，让肉感的双腿慢慢变得更有骨感。并且，木瓜中的果胶成分还有整肠的功能。