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蔬菜系列

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海南风味野菜
现在有好多家庭的餐桌上，都摆上一道时尚得比时尚本身还时尚的菜——野菜，入口品尝，别有风味，是真正的天然绿色食品。 &nb..

雷公根
雷公根，是一种黎族同胞经常食用的野菜。因其叶子酷似马蹄状或半个铜钱，又称“马蹄草”、“连钱草”。雷公根的茎很长，匍匐生长在地面，叶圆肾形，花为红褐。将雷公根与河里的小..

雷公笋
雷公笋，学名闭鞘姜，是海南特有的野生草本植物。为姜科多年宿根直立草木，通常高1?2米，顶部常分枝，茎圆有节，稍带紫红色。叶互生，单叶，螺旋状排列，长圆形成披针形基部抱茎，背部密生灰..

黎家酸菜
黎家酸菜海南黎族招待上宾的一种制作方法独特的菜叫“南杀”。“南杀”的腌法：一是将黎语叫做“里嫩”（剥去叶子取其幼茎）或“芝温”（取其幼茎和叶子）的野菜，用冷饭和水冲调，入坛密封一..

马齿苋
马齿苋，又叫长寿菜，五行草、安乐菜、酸米菜。为马齿苋科植物马齿苋的幼嫩茎叶。马齿苋生长于田野、荒地，喜欢向阳地带。它的茎匍匐生长于地上，自基部长许多分枝，叶片肉质肥厚，长方形或匙形..

蒲公英
蒲公英，也叫蒲公草、食用蒲公英、尿床草等。菊科多年生草本。高10～25cm，含白色乳汁。根深长，单一或分枝，外皮黄棕色。叶根生，排成莲座状，狭倒披针形，大头羽裂或羽裂，裂片三角形，..

树仔菜
树仔菜，大戟科守宫木属，为多年生热带和亚热带常绿灌木，产自海南五指山腹地，当地人取其嫩梢为菜，故得名“五指山树仔菜”。又称五指山野菜、越南菜、天绿香。是“野菜家种”较成功的品种之..

水芹
水芹，别名水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等。伞形科水芹菜属。海南野菜资源十分丰富，水芹是其中之一。水芹是水生宿根植物。各种维生素、矿物质含量较高，还含有芸香苷、水..

四棱豆
四棱豆，又称翼豆、大翼豆、四角豆等，是豆种植物四棱豆属中的一个栽培品种。海南的四棱豆是一种十分特别的豆类，除了在海南，内地其他地方很少见到。豆的形状有点古怪，长方形的，长度大概比手..

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