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雷公笋（学名闭鞘姜）是海南特有的野生草本植物。为姜科多年宿根直立草木，通常高1?2米，顶部常分枝，茎圆有节，稍带紫红色。叶互生，单叶，螺旋状排列，长圆形成披针形基部抱茎，背部密生灰色绢毛，叶鞘宽而封闭，故称闭鞘姜。又由于其嫩茎似笋，喜荫湿，风

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昌江特色美食白斩乳羊，久负盛名，外地来的客人以一饱口福而感快慰。 昌江黎族自治县是乳羊的主要产地。该县的昌城、昌化、海尾、南罗、乌烈、保平等6个乡镇，地处海南岛西部，北部湾西岸沿海沙源地带，气候温和，江汊交错，水草丰盛，嫩叶丛丛，草药丰满，

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海南山牛肉主产于五指山市和保亭县。山牛是一种黄牛，体形稍小，成群野放于热带山林之中，任其自由自在。此牛在纯自然的环境中长大，近似野生，食用前往往需猎杀。山牛肉肉质特佳，香鲜兼俱，在海南有五指山、保亭山牛肉赛鹿肉之说。 山牛肉的营养：1. 牛肉

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红鱼是我省北部湾渔场的特产，年收购量达数万吨之多。红鱼肉嫩味美，用它加工成红鱼干味道更美，如加工成红鱼粽，便是佐餐上品，不但在国内是热门货，而且在东南亚也是畅销品。 这种红鱼粽，不是米做的粽子。红鱼粽（又称红鱼筒）是一种酶香鱼，是我省儋州市

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产于儋州市那大镇，那大狗肉是与海南四大名菜齐名的美味。这里狗肉加工方法和佐料与众不同，所烹之狗，肉美骨香。狗肉吃法一般采用火锅， 狗先用香油、酱油、盐、姜未、料酒腌一会后，用油爆锅，文火炖半熟后下香茹、木耳、笋干等干菜炖烂。汤料有红枣、党参

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产于琼海市万泉河中，有溪鲤、镜鲤、倩鲤和凤尾鲤。前三种约同于普通鲤鱼，而凤尾鲤身及尾鳍料长，呈桔红色，鳞色鲜艳。溪鲤、镜鲤、凤尾鲤多生活在万泉河中下游的深湾和急水滩处。倩鲤生长在万泉河出海口的半咸淡水中，是万泉鲤中最为佳美的。此乃万泉河出

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黎家炸鹿肉是海南黎族风味菜。鹿肉，常见的野味烹饪原料，肉质细嫩，味鲜美，瘦肉多结缔组织少，可烹制多种菜肴。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收。中医认为，鹿肉味甘、性温、有补五脏和血脉之动效。海南

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你有看到像眼睛一样的螺吗？也许你不相信，也许你会觉得惊讶，但这却是近日三亚婚纱摄影小编在海南城酒家发现的一道极具特色的菜肴。当三亚婚纱摄影小编看到眼睛螺这三个字时，就十分好奇，这只是酒家推广的一个噱头？还是真有其事？为了满足自己的好奇心，

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