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许多人会问：我在超市买了一个黑亮硬壳的椰子，喝完椰汁之后破开，里面的肉很厚却很硬，能吃吗?怎么吃? 解答： 刚看到一种做法： 海南椰子船，又称珍珠柳子船，是海南琼海、文昌一带民间传统小吃。 用鲜椰子装入糯米、味料煮熟而成，具有浓厚的椰乡气息。一

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海南苗族特别喜爱吃酸食。这种酸食是传统习惯的形成，相传是由于他们世居深山峻岭之中、山高路遥、交通不便，很不容易吃上鱼肉类和蔬菜、也缺盐。所以，苗族为适应日常生活上的需要，便家家户户都设置酸坛、制作酸鱼、酸肉、酸菜及其他相通食物。 酸鱼，苗家

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馅料: 去殼雞蛋 145 克、砂糖 285 克、奶油 75 克、粟粉(cornstarch) 75 克、奶水 145 克、吉士粉 10 克 打蛋, 與全部材料混合, 攪拌均勻, 倒在糕盤中, 以蒸籠用中火蒸之, 每蒸約5分鐘攪拌一次, 如此做法多次, 呈現稠糊狀時可改用慢火, 繼續如上蒸拌法, 至糊

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在老爸茶式的桌椅上拼桌，吃着美味的蒸肠粉，更是一种享受海南独有文化的方式。 肠粉是南方一种特色小吃，因形似猪肠，也有人叫粉肠（广东人称为拉肠），总之如何顺口就如何叫吧！在海南，除了在酒家里，肠粉因价格经济，分量足，十分受欢迎。 肠白如雪，薄

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海口老底子最有名的菜，就是鱼煲，哪一条老街巷弄都有，各家主厨都有自己的秘方，风味自与别处不一样。 鱼煲中的成员很多，少也有七八种。粉条、豆腐、腐竹各司其职，味道各异。鱼是主菜，论条或论斤两称都行，三五好友聚聚，一个几十块钱的煲也就足够了。

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海南粉其白如雪，其细如丝(与驰名的桂林米粉、云南过桥米线相比，其纤细的程度是上述米粉所不能比拟)。其食法，北方人叫凉拌，海南人叫腌粉，即在制好的 海南粉米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜等。正因为海南粉的细，所拌

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白沙绿茶 绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，是中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶。它的特点是汤清叶绿，营养丰富，可以防止疾

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椰子鸡材料及制作方法 主料： 椰子1个，光鸡1只，盐适量，水2杯。 做法： 1、椰子剖开，留椰子水，取出椰子肉，刨去椰子表面黑皮，一半椰子肉切条，另一半加水磨碎，隔渣成为椰肉汁水。 2、鸡洗净，斩件，氽水。 3、水煲滚后放入鸡件及椰子条，煮约30分钟，

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