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海南名产：铺前马鲛鱼 这样一条大鱼，小家小户的人家要吃上好多顿才能吃完。每顿要有多种吃法才会时吃时新，才吃不厌。看看下面这条鱼的N种吃法吧。 一、铁板煎鱼 原料：马鲛鱼一片用盐和胡椒粉两面抹匀腌制20分钟，小个西红柿一个去瓤切丝、尖椒一只去籽切

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海南人喜欢吃烤乳猪，因此各个地方都有做烤乳猪的传统，祭祖或者有喜事的时候也喜欢摆上猪头或者烤乳猪。 四更烤乳猪在东方已经是久享盛名了，据传已有300年的历史。最近传入三亚美食界，深得当地民众及各地游客的喜爱。 四更烤乳猪之所以能够深受欢迎与其原

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黎族甜糟是用黎族特产山兰糯米发酵而制成的。黎家的人民将山兰糯米饭，拌以黎山特有的植物做成的酵母，再装到竹篮里然后用新鲜干净的芭蕉叶盖好，让其自行发酵几天后再密封进坛里，经过半个月时间便成为甜糟。其实黎族甜糟营养价值很高，用来煮鸡蛋则更香美

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新华南属于海口老街区，这里有大大小小的电器商，白天的新华南，是海口著名的电器一条街。到了晚上，新华南仍是热闹非凡，是因为这里有一家传说海口最好吃的清补凉，名声可谓与电器一条街齐名。 虽然食客如车水马龙，络绎不绝，但小店的经营仍那么井然有序，

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明弘治初，建起西门街、东门街。其中西门街最为显赫：明、清以来，明代的千户府，清代的同知署、参将署都设在西门街。因此，西门街堪称古代海口的首脑机关驻地街道。现如今这里已经变成一条有名的古玩市场,很多古玩爱好者都慕名来这里淘宝。各式各样的古玩摆

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海南清补凉 盛夏的北纬18度，对于热带街巷中的岛民来说，消暑，是一种生活，也是海岛餐饮文化的根源。 没有哪一款小吃会像清补凉一样，把十余种完全能单打独斗的配料轻松地化整为零，变成一份斑斓清爽的味觉什锦，把一种恒久而直接的清凉感扎进食客的心里。

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白斩乳羊是昌江特产美食，虽然没有东山羊名气大，但也谈得上是久负盛名。 昌江县的昌城、昌化、海尾、南罗、乌烈、保平等6个乡镇，是乳羊的主要产地。这里地处海南岛西部，北部湾西岸沿海沙源地带，气候温和，江汊交错，水草丰盛，嫩叶丛丛，草药丰满，为羊

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黄色饭是古时黎族同胞招待舅舅或久别的亲戚或当地头人的美食，具有浓厚的民族文化色彩。现在黄色饭不仅仅是用来招待亲戚，更是黎族同胞招待贵宾的美味佳肴，素有一家黄饭熟，百家口水流的赞誉。 黄色饭的制做方法： 1、将洗净的山兰米倒进锅里，加入适量的水

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