海南第一旅游资讯攻略平台

隔水蒸鸡，又叫原味鸡，顾名思义就是隔着水靠水蒸气蒸熟的鸡，都是用110℃的蒸柜将完整的一只鸡直接蒸熟的办法制成。 龙泉大酒店是龙泉集团下属的一家酒店，作为海南本土最大的连锁企业，龙泉餐饮和客房连锁店遍布海口市各街道，龙泉隔水蒸鸡是龙泉集团中餐

+阅读全文

回民鲜鱼汤，简单说就是用海鱼煮的大盆汤。因为原本就是家常菜，这种鱼汤制作也很简单，关键是要有新鲜的深海鱼作原料。每天凌晨六点，是出海打渔的渔船回港的时间，鱼汤店早就包下了渔船，这样就可以优先选到最新鲜和最好的鱼。点菜时，可以直接进到厨房里

+阅读全文

鸡肉的性味甘温，主治功用十分广泛，不但温中益气补精添髓。强筋健骨对疲劳效益都很显著。从营养价值分析鸡肉每百克含有水分74%，蛋白质22%，钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克等。鸡肉也含有丰富的维生素A，另还含有维生素C、E等。鸡肉不但含脂肪量低，且所含

+阅读全文

椰子盅是海南特产风味美食，用鲜椰子为盅，配以乳鸽及多种辅料，精炖而成，具有浓郁的地方特色，椰子的清香甘甜使里面的食材别有一番风味。 椰子盅的做法： 用料：大壳椰子2个、乳鸽2只、鲜椰汁300克、火腿15克、冬菇25克、瘦猪肉100克、精盐、味精、姜片、

+阅读全文

地胆头鸡汤是海南本土最具特色的菜品之一。新鲜的鸡肉放进滚烫的地胆头鸡汤里，待候20多分钟，出锅的是一股香浓的味道。 地胆头是一种草本植物，具有清热解暑、滋阴补肾、祛风除湿、预防感冒增强免疫之功效、增强抵抗力之作用,常吃不会感冒。 地胆头鸡汤一般

+阅读全文

三亚荔枝沟没有荔枝，但是有鹅肉。荔枝沟的鹅肉远近闻名，特点是肉质细腻柔软。海南人无论鸡鸭鹅都最喜欢白切，荔枝沟鹅肉的做法也以水煮白切最为常见。蘸料则各家自有风味。原材料以三亚荔枝沟农家鹅为主，鹅肉已是味美，还有细嫩的鹅肝、脆生生的鹅肠，更

+阅读全文

福山烤乳猪采用本地乳猪和配料火烤而成。烤好的乳猪皮包金黄，皮脆骨酥，油红色样，肥瘦适宜，肉味浓而香，多以姜泥、蒜末、酸醋佐食，入口后皮子香脆，里边的肉又软又嫩，食后余香盈口，多食而不腻 福山烤乳猪是一道很给力的海南美食，采用本地乳猪和配料火

+阅读全文

和乐蟹产于海南省万宁市和乐镇，以甲壳坚硬、肉肥膏满著称，与文昌鸡、加积鸭、东山羊并列为海南四大名菜。和乐蟹的烹调法多种多样，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤以清蒸为佳，既保持原味之鲜，又兼原色形之美。 在海南海鲜馆你通常都可以吃到鼎鼎大名的和乐

+阅读全文