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五指山美食概述
海南五指山区风光旖旎，物产丰富，溪流中鱼虾畅游，山坡上野菜、鲜菇遍地，树上生长着各种野果。五指山的餐饮风味充满山野情趣和大自然的味道。
五指山山兰香饭
五指山山兰香饭五指山山兰香饭,福寿鱼属于丽鱼科，罗非鱼属,五指山山兰香饭是以山兰稻中的“香米”为原料制成的。按不同的制作工艺，可分为山兰粽子饭、竹筒饭、盐巴香饭、三色饭、山兰黑米饭..
五指山福寿鱼
五指山福寿鱼属于丽鱼科，罗非鱼属,五指山福寿鱼生长在五指山水库区，由于水质好，水生物较丰富，活动范围广，自由觅食，无污染，最大单体重量可达5公左右。对饲料质量要求不高，以少量的精饲..
五脚猪
五脚猪，又名香猪，是五指山人对本地原种猪的称呼。其实它还有一个好听的名字叫“多情猪”，据说这种猪是五指山农民放养的家猪整天在山地里寻食时与野猪偷情产生的后代.五脚猪这个名字很怪，怪..
山兰酒
山兰酒是黎族的“茅台”，当地人称之为“biang” 酒。系采用黎族所居山区一种旱糯稻 ——山兰稻米和黎山特有的植物，运用自然发酵的办法制成。 山兰酒传统的酿造方法颇为独特，制作时..
五指山蚂蚁鸡
五指山蚂蚁鸡即五指山地区的黎苗群众放养的本地小种鸡。因此鸡形体小，本地黎苗群众形容小得象蚂蚁，故称蚂蚁鸡。该鸡种最大重量不超过2斤，瘦肉多，肉质坚挺芳香，多吃不腻。
灵芝山蟹
灵芝山蟹为五指山稀有珍贵佳肴。灵芝蟹的珍贵，在于用料，是以五指山灵芝及五指山河蟹配以调料精心烹制而成.该道菜具有驱寒、润肾、补气，理疗关节炎及降火等疗效。此道佳肴夏秋季供应充足。 ..
黎家炸鹿肉
淡水石鲮鱼,海南黎族风味菜。鹿肉是高极野味，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，可烹制多种菜肴。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收。鹿..
黎家南瓜饭
南瓜饭是黎族人的家常饭，也是招待客人的食品。黎寨流传着一首歌谣：“今日出门好运气，主人恰煮南瓜饭，味又香来色又美，诱得外人找上门。 &..
淡水石鲮鱼
淡水石鲮鱼是生长在五指山地区的淡水优质鱼种，喜欢在河水中急流处生活、觅食，以河水中的水生虫为食，外观与泰国石鲮鱼相似，一般体长15-25厘米，单体最大重量不足200克。体长两侧扁，..
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